250 גרם הזן העיקרי שגדל בארץ, בעיקר באיזור הגליל. מוצאו של הזו מצור בלבנון ושמו המקורי הוא צורי, עם השנים השתבש שמו והוא הפך לסורי. זן זה משמש בעיקר להפקת שמן, אך הוא גם מעולה בכיבוש ביתי.
