המחירים הינם לפי משקל ק"ג, שימו לב המחיר הסופי נקבע ע"פ המשקל בפועל! אנטריקוט בצרפתית משמעותו בין הצלעות. הנתח נמצא בגב הפרה. האנטריקוט הינו נתח השזור נימי שומן בתוך הבשר ולכן מתאים מאוד לצלייה על האש. בזמן הצלייה השומן נמס והבשר נשאר עסיסי גם במידות עשייה מעל ה - WD. ככל שיש אחוז שומן גבוה באנטריקוט כך הוא נחשב לעסיסי ורך.
