על המוצר

נתח רחב מאוד מכתף (הקדמית), מאופיין ברקמת חיבור דקיקה וכמעט בלתי מורגשת במרכז. הנתח מאופיין באחוזי שומן נמוכים. מתאים מאוד לצלייה בקוביות ולצלייה ארוכה בנוזלים כנתח שלם.